El INTA Santiago del Estero ha presentado una destacada publicación dedicada a la producción de pimiento para consumo fresco, un documento elaborado por el Ing. Agr. Ariel Orlando Rodriguez Torressi, miembro del Grupo de Producción Vegetal del instituto. Este trabajo busca consolidar y difundir conocimientos esenciales para fortalecer la producción en la región.
La provincia de Santiago del Estero cuenta con condiciones de suelo y ambiente idóneas para el cultivo de pimiento, lo que permite una oferta de fruta al mercado durante todo el año gracias a la diversidad de sistemas de producción empleados. No obstante, la calidad y los precios de la fruta pueden variar en función de la oferta y demanda del mercado.
La publicación también detalla las principales tecnologías aplicadas para optimizar la producción, entre las que destacan el uso de media sombra, fertirriego, mulching y otras prácticas culturales específicas. Estas técnicas son clave para garantizar un producto de alta calidad y en volumen adecuado.
Este trabajo representa una herramienta básica que puede servir de guía para agricultores y productores, facilitando el desarrollo de una producción eficiente y sostenible en Santiago del Estero.
