En una tarde colmada de aromas, sabores y tradición, el pasado sábado se llevó a cabo con gran éxito el taller “Entre Yerbas y Mates”, una actividad organizada por el Punto Digital La Banda y la Casa del Bicentenario en conmemoración del Día Nacional del Mate y la Yerba Mate.
El evento estuvo a cargo de las destacadas sommeliers de té y yerba mate, Lucia Ledesma Azar, oriunda de Santiago del Estero, y Margarita Elías, proveniente de San Miguel de Tucumán. Durante el encuentro, las expertas ofrecieron una experiencia enriquecedora que incluyó la exposición de temas como tipos de moliendas, clases de yerba mate, beneficios de su consumo y una degustación guiada.
Un recorrido por los secretos del mate
Lucia Ledesma Azar explicó que el propósito del taller era resaltar la importancia del mate como una bebida emblemática de la cultura argentina. “Hoy, por ser el Día Nacional del Mate, estamos realizando un encuentro donde no solo degustamos yerba mate, sino que también damos a conocer más sobre este producto a nivel nacional. Compartimos tips para preparar buenos mates y maridajes, porque no siempre el mate se acompaña con pan, tortilla o rosquetes”, detalló.
Por su parte, Margarita Elías aportó una visión innovadora al destacar los toppings como complemento de la yerba mate. “Así como el té tiene sabores, aromas y sus propios toppings, el mate también los tiene. En este taller enseñamos cómo incorporar yerbas tratadas y secadas correctamente para personalizar el mate. Es importante que siempre utilicemos yerba no compuesta para obtener los mejores resultados”, explicó la experta tucumana.
Compartir y celebrar en comunidad
Además de la parte educativa, el evento incluyó sorteos de accesorios relacionados con el mate y una merienda en la que los participantes disfrutaron de productos panificados dulces y salados. Este espacio de intercambio cultural y gastronómico reafirmó la importancia del mate como símbolo de encuentro y pertenencia.
El taller “Entre Yerbas y Mates” no solo permitió redescubrir esta bebida tradicional, sino que también puso en valor su riqueza cultural, educativa y sensorial, destacando a la yerba mate como un patrimonio que une a los argentinos.
Sin duda, una jornada inolvidable que celebró con orgullo la tradición del mate y el vínculo que crea entre las personas.
