Argentina se perfila para recuperar el segundo puesto en el ranking global de exportadores de cebada, con una producción estimada en 4,9 millones de toneladas para la campaña 2024/25, y un volumen exportable de 3,4 millones de toneladas.
Esto se lograría gracias a la mayor siembra y a un ajuste en las expectativas de otros países productores clave, que permitiría a la nación sudamericana alcanzar una posición que no lograba desde la campaña 2013/14.
Según explicaron Franco Ramseyer, Bruno Ferrari y Emilce Terré de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), “con la caída de los niveles de producción en otros mercados y la calidad de los cultivos locales, Argentina podría posicionarse nuevamente en un lugar preeminente como exportador”.
A pesar de este escenario alentador, la producción de cebada en Argentina caerá en comparación con la campaña 2023/24, debido a factores climáticos adversos que afectaron la cosecha en el sudeste de Buenos Aires, una de las principales regiones productoras del cereal.
La caída de los rindes, causada por la escasez de humedad durante momentos clave del crecimiento de la planta, generó un descenso en los resultados del cultivo.
Pese al aumento de las hectáreas sembradas y la proyección de un mayor volumen exportable, las condiciones climáticas fueron determinantes para la cosecha.
Campaña 2024/25
En términos comerciales, la cosecha 2024/25 de cebada mostró un crecimiento considerable en su volumen negociado, con ventas que acumulan 1,9 millones de toneladas hasta principios de enero.
Los buenos augurios están impulsados principalmente por la mayor demanda de cebada cervecera, que ha dominado el mercado interno y las exportaciones.
Según Ramseyer, Ferrari y Terré (BCR), este aumento en la comercialización refleja las condiciones favorables para los mercados internacionales, especialmente en Brasil, que se presenta como un destino clave para las exportaciones de la cebada argentina.
Durante la campaña 2024/25, Argentina se prepara para exportar 3,4 millones de toneladas de cebada, un incremento del 9,3% en comparación con la campaña anterior.
Las exportaciones fueron impulsadas por el crecimiento de la producción en diversas regiones productivas del país, que lograron incrementar su superficie sembrada.
De las ventas ya registradas, 1,34 millones de toneladas corresponden a exportaciones, de las cuales 0,42 millones son de cebada cervecera y 0,91 millones de cebada forrajera, destacándose el envío principalmente programado para los primeros meses de la campaña.
Ventas al exterior
Entre los principales destinos de cebada argentina se encuentra Brasil, el mayor comprador de cebada cervecera, con una proyección de exportaciones que promete mantener el flujo de ventas.
Esto es facilitado por importantes inversiones en la industria cervecera brasileña, como la ampliación de su capacidad de producción de malta en 240.000 toneladas, lo cual garantizaría una demanda sostenida en los próximos años.
Sin embargo, el panorama es más incierto para China, principal comprador de cebada forrajera, ya que los volúmenes de exportación a ese país se han visto afectados por la normalización de las relaciones comerciales con Australia, lo que podría influir en las ventas hacia este destino.
A nivel global, las previsiones no son tan favorables, ya que la producción mundial de cebada se espera que toque niveles mínimamente bajos en la última década.
Se calcula que la producción mundial alcanzará las 142 millones de toneladas, lo que representaría una caída por segundo año consecutivo.
La escasez de existencias y la baja producción en los principales países exportadores, como la Unión Europea, el Mar Negro y Australia, dejó un panorama más ajustado en el comercio mundial de cebada.
Este contexto abre una oportunidad para que Argentina recupere su posición como el segundo mayor exportador mundial de cebada, si bien este incremento en el ranking no se deberá a una producción récord, sino al ajuste de los volúmenes exportados por otros países, señalaron.
