El prestigioso medio nacional La Nación puso el foco en La Hernestina Feedlot, un proyecto ganadero con sello santiagueño que ya genera trabajo, inversión y apuesta a expandirse en todo el norte argentino.
Con 1500 cabezas de ganado, 75 trabajadores y una inversión inicial de 1,5 millones de dólares, el feedlot “La Hernestina”, ubicado en La Cañada (Dpto. Figueroa), se posiciona como uno de los proyectos ganaderos más prometedores de Santiago del Estero. Detrás de esta iniciativa están Enzo Catán y Aylén Chaud, una joven pareja que decidió apostar fuerte por la producción local.
En esta primera etapa, el establecimiento ya cuenta con 10 corrales operativos y avanza con obras de infraestructura que permitirán triplicar la capacidad a 3500 cabezas para fin de año. La expansión incluye galpones, oficinas, centros de acopio y otras instalaciones que tendrán un fuerte impacto económico en la zona, donde viven menos de 2000 personas.
El proyecto también abarca el abastecimiento directo a los consumidores. Ya está en funcionamiento una carnicería en la zona sur de la ciudad capital, donde trabajan 25 personas, y se prevé abrir más sucursales en distintos puntos del NOA. “Queremos que nuestra carne llegue a todos los hogares del norte argentino, con calidad y precios justos”, afirmó Catán.
La iniciativa combina genética de excelencia (razas Bonsmara, Bradford y Angus) con producción propia de maíz en 600 hectáreas para autoconsumo. A esto se suman otras 5000 hectáreas en Árbol Blanco y Pozo Hondo, donde también proyectan establecer nuevos puntos productivos.
El empresario subrayó el apoyo del gobierno provincial: “En Santiago hay acompañamiento real para quienes invierten. Eso da seguridad y ánimo para seguir apostando al trabajo y a esta tierra”.
