El próximo sábado 27 de diciembre, a partir de las 18.30 horas, se llevará a cabo en Santiago del Estero el primer Taller de Asado a la Estaca, una propuesta abierta al público que combina técnica, tradición y degustación.
La actividad se desarrollará en la Biblioteca Jorge W. Ábalos, ubicada en Rómulo Gauna 154, barrio Autonomía, y está destinada tanto a hombres como a mujeres, con cupos limitados.
Durante el taller se abordarán diversos contenidos prácticos, entre ellos:
-Encendido del fuego
-Tipos de leñas
-Cocción a la estaca
-Cocción de achuras
-Embutidos a la parrilla
-Preparación de salmueras
-Elaboración de salsas y chimichurri
El valor del taller incluye las proteínas a cocinar (costillar y vacío de res), embutidos y achuras, una picada de fiambres con vermut, gaseosa y agua, además de degustaciones: achuras acompañadas con vino Torrontés y costillar y vacío con vino Malbec.
La propuesta es organizada por el Asador Criollo Emanuel Villarreal, junto al Club del Vino SGO, y busca revalorizar las técnicas tradicionales del asado argentino en un espacio de aprendizaje y encuentro.
Para información e inscripciones, los interesados pueden comunicarse al 1161549464.
