La inflación de alimentos arrancó febrero con una fuerte suba y encendió alertas

La inflación volvió a golpear con fuerza el bolsillo en el inicio de febrero. Según un relevamiento de la consultora LCG, los alimentos y bebidas registraron una suba del 2,5% en la primera semana del mes, marcando el incremento semanal más elevado desde marzo de 2024.

El dato genera preocupación en el equipo económico nacional, ya que se produce en medio de la controversia por la decisión del Gobierno de bloquear la publicación del nuevo Índice de Precios al Consumidor (IPC). Al continuar utilizándose la metodología con base 2004, los alimentos mantienen una mayor ponderación dentro del índice general, lo que anticipa un impacto directo y significativo en el número final de inflación de febrero.

El informe de LCG detalla subas muy por encima del promedio en productos clave de la canasta básica. En la primera semana de febrero, los mayores incrementos se registraron en:

  • Bebidas e infusiones, con un aumento del 7,3%.
  • Panificación, cereales y pastas, que subieron 6,0%.
  • Lácteos y huevos, con una suba del 2,3%.

En contraste, algunos rubros mostraron leves bajas que ayudaron a moderar el promedio general. Los aceites registraron una caída del 0,1%, mientras que las frutas bajaron 0,9%.
Desde la consultora advierten que, si esta dinámica se sostiene durante el resto del mes, la inflación de febrero podría verse fuertemente presionada, en un contexto ya marcado por los aumentos en tarifas de servicios públicos derivados de la quita de subsidios.

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