El INDEC dio a conocer este martes el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a enero de 2026, el cual registró una suba del 2,9%. Se trata de la medición más alta en casi un año, confirmando un estancamiento en el proceso de desinflación que venía mostrando la economía nacional.
Con este número, la inflación interanual trepó al 32,4%. Lo más preocupante para las familias santiagueñas es que el rubro que más creció fue el de Alimentos y bebidas, que con un 4,7% duplicó prácticamente el nivel general, afectando directamente a los sectores de menores ingresos.
El asado y los lácteos, por las nubes
Dentro del rubro alimenticio, los productos que más castigaron el bolsillo fueron los de la canasta básica:
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Carne vacuna: El asado registró un salto del 5,9% mensual y acumula un impactante 74,2% interanual, duplicando la inflación general del año.
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Lácteos: La manteca (4,6%) y la leche en polvo (4,3%) también mostraron una aceleración muy por encima de la media.
Radiografía de los aumentos: ¿Qué subió más?
Seis de los doce rubros medidos por el INDEC estuvieron por encima del 2,9% general. El ranking de las mayores subas quedó conformado así:
- Alimentos y bebidas no alcohólicas: 4,7% (con fuertes alzas en carne vacuna y lácteos).
- Restaurantes y hoteles: 4,1% (debido al impacto de la temporada de verano).
- Comunicación: 3,6% (por ajustes en servicios de telefonía móvil e internet).
- Vivienda, agua y electricidad: 3,0% (impulsado por las tarifas y alquileres).
- Recreación y cultura: 2,9% (en línea con el promedio general del mes).
- Bienes y servicios varios: 2,7%
- Salud: 2,3%
- Transporte: 1,8%
- Equipamiento y mantenimiento del hogar: 1,8%
- Bebidas alcohólicas y tabaco: 1,5%
- Rereación y cultura: 1,0%
- Educación: 0,6%
- Prendas de vestir y calzados: -0,5%
En la vereda opuesta, el rubro de prendas de vestir y calzado fue el único que mostró una baja del -0,5%, debido a la fuerte competencia de productos importados que golpea a la industria textil nacional.
El Norte, la zona más afectada
Un dato clave para nuestra provincia es el análisis regional. Mientras que la media nacional fue del 2,9%, el Noreste (NEA) lideró los aumentos con un 3,8%. Según especialistas, este fenómeno se explica por el fuerte ajuste en las tarifas de servicios públicos que impacta proporcionalmente más en las provincias del norte argentino.
Para los economistas, estos números marcan una “detención clara” del camino hacia la baja de precios, dejando un escenario de incertidumbre y volatilidad para los próximos meses del 2026.
