Una manzana por día durante tres meses: qué cambios puede generar en el intestino
Una investigación en adultos de entre 41 y 63 años permitió examinar el efecto de esta fruta sobre parámetros corporales, sanguíneos y bacterianos.
La relación entre alimentación y microbiota intestinal concentra cada vez más investigaciones científicas. En ese marco, un ensayo realizado en Japón analizó qué ocurre en el organismo al consumir una manzana Fuji por día durante 12 semanas y encontró una respuesta particularmente vinculada al intestino.
Un estudio durante 12 semanas
Según publicó Frontiers in Nutrition, la investigación siguió a 38 adultos japoneses de entre 41 y 63 años. Cada participante consumió diariamente una manzana Fuji fresca durante tres meses, mientras los investigadores analizaron medidas corporales, parámetros sanguíneos y muestras de materia fecal.
La fruta aportó, en promedio, 288,3 gramos diarios, con unos 4 gramos de fibra y 240,6 miligramos de polifenoles. Los participantes mantuvieron sus hábitos habituales de alimentación y actividad física.
El cambio apareció en un subgrupo
Antes de comenzar, los investigadores clasificaron a los participantes según las familias de bacterias predominantes en su microbiota. El principal cambio se observó entre las 14 personas en cuyo intestino predominaba la familia Bacteroidaceae.
Después de las 12 semanas, aumentaron en sus muestras fecales tres ácidos grasos de cadena corta: acetato, propionato y butirato. Estas sustancias son producidas por las bacterias intestinales al procesar componentes de los alimentos, incluida la fibra.
Sin embargo, el aumento no apareció en los otros dos grupos, por lo que la respuesta no fue uniforme entre todos los participantes.
No hubo cambios en peso ni glucosa
El estudio no encontró modificaciones significativas en el conjunto de los participantes en peso, índice de masa corporal, cintura, grasa visceral, glucosa, colesterol o triglicéridos.
Además, la investigación no evaluó aspectos como energía, fatiga o rendimiento físico. Tampoco contó con un grupo de comparación que no consumiera manzanas.
Por eso, los resultados no permiten afirmar que comer una manzana diaria durante tres meses produzca beneficios metabólicos generales. El hallazgo principal fue una modificación intestinal observada en personas con una determinada composición de microbiota.
Los autores plantearon que serán necesarios estudios más amplios y controlados para determinar si estos cambios intestinales pueden traducirse en efectos concretos sobre la salud.
