"Este crédito es fundamental para nosotros": el testimonio de un emprendedor que llevará la harina de algarroba a nuevos mercados gracias al crédito del CFI gestionado por el gobierno provincial

En Santiago del Estero, el desarrollo productivo también se construye a partir de oportunidades que permiten transformar años de esfuerzo en nuevos proyectos. Para José Mitre, integrante de Oro del Estero, el acceso a un crédito de $10 millones del Consejo Federal de Inversiones (CFI), en articulación con el Gobierno provincial, representa un paso decisivo para fortalecer la producción y comercialización de harina de algarroba.

"Es una oportunidad que hemos tenido ahora para comenzar con la inversión", expresó Mitre al referirse al financiamiento que recibió el emprendimiento. Sus palabras reflejan el valor que estas herramientas pueden tener para quienes trabajan desde hace tiempo en el desarrollo de una actividad productiva y necesitan dar el siguiente paso.

El objetivo inmediato es resolver uno de los principales obstáculos de la producción: el almacenamiento de las vainas de algarrobo, un fruto estacional cuya recolección se concentra en un período muy breve.

"Disponer de las vainas sabiendo que son un fruto estacional, que cae en 15 o 20 días, y uno tiene que cosechar y recolectar, entonces almacenar esas vainas para poder tener harina de algarroba todo el año es fundamental", explicó.

La inversión permitirá adquirir silos de acopio para conservar la materia prima y disponer de ella durante los distintos meses del año. De esta manera, Oro del Estero busca superar una limitación que condiciona su capacidad productiva y avanzar hacia un abastecimiento más sostenido del mercado.

Un crédito que acompaña años de trabajo y abre nuevas posibilidades

El financiamiento no llega a una actividad improvisada. Detrás del proyecto hay experiencia, investigación y articulación con instituciones que contribuyen a mejorar los procesos de producción.

Mitre destacó el trabajo conjunto con la cooperativa Agronaciente, de Colonia Simbolar, y con la Facultad de Agronomía, además de los proyectos de investigación que aportan conocimientos y manuales de buenas prácticas para la cosecha, recolección y conservación de las vainas.

"Venimos trabajando hace mucho tiempo. Tener la materia prima disponible para que durante todo el año tengamos harina de algarroba y comercializarla es muy importante", señaló.

El testimonio pone en primer plano una realidad que atraviesa a numerosos pequeños emprendimientos: contar con un producto de calidad y conocer los procesos no siempre alcanza para crecer. En ocasiones, el acceso al financiamiento resulta determinante para incorporar infraestructura, mejorar la organización productiva y responder a una demanda cada vez mayor.

En ese contexto, la línea del CFI aparece como una herramienta concreta para convertir una necesidad identificada en una inversión capaz de fortalecer el negocio.

El Gobierno provincial y el CFI, frente al desafío de fortalecer la producción local

El caso de Oro del Estero se inscribe en una política de financiamiento impulsada de manera articulada entre el Gobierno de Santiago del Estero y el Consejo Federal de Inversiones, destinada a acompañar a pymes, emprendedores y productores.

La entrega de las líneas de crédito se realizó este martes en el Centro de Convenciones Fórum, en un acto encabezado por el gobernador Elías Suárez y el director de Recursos Financieros del CFI, Esteban Rodríguez, con la participación de funcionarios provinciales.

Durante la actividad, se informó que ya fueron aprobados 46 proyectos por un total de $4.452 millones, destinados a productores, profesionales y emprendedores santiagueños.

Al destacar la importancia de estas herramientas, Suárez sostuvo que, en un contexto económico complejo y de recursos escasos, resulta fundamental contar con un Estado presente y eficiente para gestionar oportunidades de inversión.

El mandatario también remarcó que el acompañamiento al sector privado forma parte de una estrategia que busca potenciar las capacidades locales, generar valor agregado y promover nuevas fuentes de trabajo genuino.

En un escenario nacional marcado por las restricciones presupuestarias y las discusiones en torno al alcance de la asistencia estatal, la decisión de sostener líneas de financiamiento para quienes producen en la provincia constituye una señal política relevante. Más allá de los anuncios, su impacto se mide en las posibilidades concretas que encuentran los emprendimientos para incorporar tecnología, ampliar su capacidad y proyectar su crecimiento.

Para iniciativas como Oro del Estero, el respaldo representa la posibilidad de avanzar sobre una dificultad histórica y dar mayor previsibilidad a una actividad vinculada con los recursos naturales y la identidad productiva santiagueña.

La harina de algarroba gana terreno y Santiago del Estero busca consolidar su lugar

El financiamiento llega, además, en un momento de crecimiento para la harina de algarroba, un producto que comienza a ganar mayor reconocimiento entre consumidores y empresas del rubro alimenticio.

Según explicó Mitre, la comercialización experimenta un crecimiento sostenido y se diversifican los lugares de venta. Entre sus principales atributos se encuentra la ausencia de gluten, una característica que permite incorporarla en distintas preparaciones y utilizarla como alternativa a otras harinas o como parte de premezclas para elaborar alimentos, entre ellos galletas.

El productor también destacó el papel de Santiago del Estero en la difusión y la investigación sobre este producto. En ese sentido, mencionó que actualmente existen cuatro plantas habilitadas en la provincia para elaborar harina de algarroba.

El desafío ahora es fortalecer la capacidad de abastecimiento. Para Mitre, antes de pensar en la exportación, es necesario consolidar el mercado interno y ofrecer garantías de continuidad a las empresas que utilizan esta materia prima.

"Primero hay un mercado interno en la Argentina que hay que cubrir, que abastecer, y darle la seguridad a las empresas de que vamos a tener disponible todo el año una harina de algarroba de calidad", sostuvo.

La posibilidad de contar con silos de almacenamiento es clave para avanzar en esa dirección: permitirá conservar las vainas recolectadas durante la temporada y sostener la producción más allá del período de cosecha.

"Estoy súper agradecido por la oportunidad"

Al final de su testimonio, Mitre dejó una de las definiciones más significativas sobre el alcance del financiamiento y su importancia para quienes emprenden con recursos limitados.

"Yo estoy agradecido de la oportunidad. Por ahí uno no cree que puede acceder a este tipo de herramientas y la verdad es que esto es fundamental para nosotros, los pequeños emprendedores o pymes, poder acceder a un crédito como el CFI y el Gobierno de la provincia. Así que, súper agradecido por la oportunidad", expresó.

Sus palabras sintetizan el valor de una política pública cuando logra acercar instrumentos financieros a proyectos que buscan crecer, generar valor agregado y ampliar sus mercados.

En Oro del Estero, el crédito de $10 millones tendrá un destino concreto: almacenar la materia prima, sostener la elaboración de harina durante todo el año y responder a una demanda que comienza a expandirse.

Una inversión que no solo apunta a mejorar la capacidad de una empresa, sino también a fortalecer una cadena productiva con potencial para Santiago del Estero. Porque cuando el financiamiento llega a quienes ya vienen trabajando y apostando por los recursos de su tierra, la oportunidad de crecimiento deja de ser una expectativa y comienza a convertirse en un proyecto posible.