El Banco de Alimentos de Santiago del Estero cerró el año 2025 con resultados que reflejan la fuerza del trabajo en red y el compromiso solidario de la comunidad para luchar contra el hambre y contribuir al desarrollo de los sectores con mayor vulnerabilidad alimentaria . A lo largo del año, la organización logró rescatar 556.000 kilos de frutas y verduras y, junto a donaciones y rescates de alimentos no perecederos, hizo posible la distribución de más de tres millones de platos de comida en comedores de toda la provincia, incorporando así alimentos frescos y de alto valor nutricional.
En el marco de la campaña Navidad con Propósito, la fundación superó ampliamente el objetivo propuesto al comercializar 3.610 Cajas Navideñas, gracias al acompañamiento de empresas locales y personas que eligieron transformar un regalo en una acción solidaria. La alta demanda obligó incluso a solicitar reposiciones a bancos de alimentos colegas para poder completar los pedidos en los primeros días del mes, dando cuenta del fuerte compromiso social alcanzado por la iniciativa.
Estos resultados se sostienen en el trabajo permanente de los programas que desarrolla BASE, como FruVer, con sede en el Mercado Concentrador Frutihortícola, donde voluntarios de diversas organizaciones y comedores rescatan, clasifican y acondicionan diariamente frutas y verduras donadas por los puesteros del mercado, productos que han perdido su valor comercial pero continúan siendo aptos para el consumo.
A este esfuerzo se suma el programa Rescatando Nuestra Cosecha, que, con el aporte de productores locales, como el Ing. Claudio Martínez, y el trabajo del voluntariado, recupera frutas y verduras que no cumplen con los parámetros de forma, tamaño o maduración exigidos por el mercado, como miles de kilos de zanahoria, melones, cebollas y otros. Un paso concreto hacia el objetivo de Desperdicio Cero.
Más calidad nutricional: legumbres, lácteos y formación en cocina saludable
Durante el año, BASE fortaleció también la calidad alimentaria y la variedad nutricional de las más de cien organizaciones y comedores que integran su red a través de gestiones específicas. En este marco, recibió importantes donaciones de alimentos no perecederos de empresas nacionales y locales que entienden que la Responsabilidad Social Empresaria es la clave para impactar solidariamente en la comunidad en la que se desarrollan y contribuir a su crecimiento. Se destaca la recepción de 2.500 kilos de porotos negros de Argenti Group, un alimento de alto valor nutricional, fuente de proteína vegetal, cuya distribución fue acompañada por sugerencias de recetas dulces y saladas, especialmente pensadas para su consumo en verano.
Asimismo, importantes donaciones de yogur y arroz con leche de Tregar, permitieron activar operativos especiales de fin de semana para garantizar una recepción inmediata y evitar la interrupción de la cadena de frío, resguardando parte del stock en la cámara frigorífica de la sede de BASE para su posterior distribución en el interior provincial. Arcor aportó más de 6.000 kilos de galletas y gelatinas y empresas santiagueñas como Produnoa SA (Gaseosas Secco), uno de los principales socios solidarios del Banco, Tío Nico Pastas, Distribuidora San Esteban, Carnes La Estación y otras, lograron sumar cientos de kilos más. Cabe destacar el transporte solidario de Pianezzola y Cía. y Expreso Lo Bruno, siempre dispuestos a utilizar su logística para que estos alimentos lleguen a destino.
Complementando estas acciones, durante noviembre se realizó la primera jornada del Taller de Cocina Basada en Plantas, destinada a cocineros y equipos de comedores que integran la red del Banco de Alimentos. La iniciativa fue organizada junto a Alimentando el Mañana Argentina y las Facultades de Ciencias Económicas y de Salud de la Universidad Católica de Santiago del Estero, con el objetivo de incorporar nuevas ideas y herramientas de preparación, promover el uso de productos de estación, frutas y verduras rescatadas, legumbres, semillas y frutos secos, y mejorar la calidad nutricional de las recetas.
Bigotes Blancos: egresados que transforman su festejo en solidaridad
Gracias al convenio de cooperación firmado con la Secretaría de Ciencia y Tecnología de Santiago del Estero y el Nodo Tecnológico de Santiago del Estero, BASE reactivó el programa Bigotes Blancos. En el marco de esta campaña conjunta, familias y escuelas que realizaron sus actos de egreso en el Nodo Tecnológico donaron más de 200 litros de leche larga vida y 50 kilos de alimentos no perecederos.
El equipo de la Secretaría de Ciencia y Tecnología estuvo a cargo de la recepción y el traslado de las donaciones, reafirmando la importancia del trabajo articulado que comenzó con la organización del 3° Conversatorio Por un País Sin Hambre. Cada aporte se traduce en más niñas y niños que pueden acceder a su vaso de leche diario, un gesto simple que impacta directamente en la nutrición y el bienestar infantil.
La campaña continuará vigente durante el próximo año, invitando a escuelas y a quienes participen de eventos y espectáculos en el Nodo Tecnológico, a sumar un litro de leche larga vida. Porque cuando la solidaridad se comparte, el impacto crece y los bigotes blancos siguen pintando futuro.
El equipo del Banco de Alimentos de Santiago del Estero sabe y lo dice con claridad: “sin una alimentación nutritiva no hay desarrollo posible. Un plato vacío no solo duele en el estómago; también frena el crecimiento, apaga la energía, debilita la salud y limita el desarrollo del cerebro, especialmente en la infancia, cuando todo empieza a formarse.
Por eso, cada gesto cuenta. Cuando una persona, una institución o una empresa decide involucrarse —desde la acción más simple— pone en marcha un poder transformador real. Un poder que se traduce en comida, en aprendizaje, en salud, en futuro. Ahí es donde el cambio deja de ser una idea y se convierte en oportunidades concretas para quienes más las necesitan, para quienes muchas veces no tienen garantizado lo más básico: alimentarse bien para poder crecer.”
La invitación es clara y urgente: sumarse, comprometerse y actuar. Porque cuando la solidaridad se organiza, el impacto se multiplica. Y porque ningún niño debería crecer sin la energía, la nutrición y las oportunidades que necesita para desarrollar todo su potencial.
El futuro se construye hoy y entre todos. Y empieza, siempre, por un plato lleno.
Puedes sumar tu poder transformador mediante la donación de recursos o de tiempo (voluntariado) ingresando al link de las redes sociales de la Fundación en facebook e Instagram: @bancodealimentossde, o a https://donaronline.org/fundacion-banco-de-alimentos-de-santiago-del-estero/alimentando-corazones, o mediante transferencia al alias “alimentos.base” (Banco Santander Fundación Banco de Alimentos Santiago del Estero) o comunicándote al 3856410151.
