En el marco de los festejos por el 113° Aniversario de Añatuya, este domingo se llevó a cabo con gran éxito la primera edición del Concurso de Costillar a la Estaca y la Tortilla, una propuesta gastronómica que convocó a cocineros y visitantes de distintos puntos del país.
La jornada comenzó alrededor de las 7 de la mañana con el encendido de los fuegos por parte de los 15 equipos participantes, quienes antes de las 8 ya colocaban los costillares para su cocción, proceso que demandó entre 4 y 5 horas.
El concurso reunió a competidores de Córdoba, Santa Fe, Santiago del Estero Capital, Beltrán y diferentes barrios de Añatuya, en una colorida y sabrosa competencia que se desarrolló en el Paseo de los Artesanos, convertido en un enorme asador a cielo abierto.
Un jurado compuesto por especialistas en gastronomía regional, provenientes de Córdoba y Santa Fe, tuvo la difícil tarea de evaluar las preparaciones para elegir a los ganadores.
Durante toda la jornada, músicos y cantores locales animaron el evento, que contó con una masiva concurrencia de vecinos y visitantes, quienes disfrutaron de una propuesta diferente y con sabor bien santiagueño. La actividad se sumó así al amplio programa de celebraciones por un nuevo aniversario de la ciudad.
