Según datos del INDEC, las cadenas de grandes superficies comerciales registraron un retroceso del 3,1% interanual en el segundo mes del año y acumula una caída del 2,1% en el primer bimestre de 2026.
La recesión también golpea a los centros de compras, que sufrieron una disminución del 2,1% respecto al mismo mes del año anterior. Los rubros de carnes y verdulería lideraron los aumentos nominales de precios.
El consumo familiar sigue mostrando signos de debilidad en el inicio de 2026. De acuerdo con el último informe de la Encuesta de Supermercados elaborado por el INDEC, las ventas medidas a precios constantes (descontando el efecto de la inflación) sufrieron una caída del 3,1% interanual en febrero.
Este dato acentúa la tendencia negativa, ya que el acumulado del primer bimestre del año arroja una baja del 2,1% en comparación con el mismo período de 2025.
Pese a la caída en la comparación contra el año pasado, el índice mostró una leve suba del 0,3% en la medición desestacionalizada respecto a enero, lo que sugiere una meseta en el deprimido nivel de actividad del sector.
En términos nominales —es decir, sin el ajuste por inflación y reflejando el incremento de precios—, las ventas totales en supermercados alcanzaron los $2,214 billones, lo que representa un aumento nominal interanual del 23,5%.
Este incremento de la facturación estuvo impulsado principalmente por los rubros básicos de la canasta alimentaria: carnes registró el mayor aumento (46,9%), seguido por verdulería y frutería (37,0%). También se destacaron las subas nominales en indumentaria y calzado (29,0%) y alimentos preparados y rotisería (28,4%).
En un contexto de pérdida de poder adquisitivo, el uso del plástico se consolida como la principal herramienta de financiamiento para las compras cotidianas, aunque su ritmo de crecimiento no alcanza a cubrir los incrementos de precios.
Las tarjetas de crédito concentraron el 43,6% de las ventas totales y registraron una suba interanual del 22,2%. Esta cifra es significativa, dado que se ubicó diez puntos porcentuales por debajo de la inflación registrada en el mismo período. Esto evidencia una caída real en el monto financiado por esta vía.
En lo que al débito respecta, concentró el 25% del mercado, con un aumento nominal del 10,5% respecto al año anterior.
Respecto a la modalidad de compra, la presencialidad sigue siendo la norma. Las ventas presenciales concentraron casi la totalidad del mercado con el 97,3%, mientras que el canal online apenas representó el 2,7% del total.
El segmento de autoservicios mayoristas tampoco mostró signos de recuperación. En febrero, las ventas en este canal cayeron un 1,2% interanual, mientras que en la medición desestacionalizada contra el mes anterior sufrieron una baja del 0,7%. En el acumulado del primer bimestre, el sector mayorista presenta una leve y casi imperceptible suba del 0,1% respecto a 2025.
Al igual que en los supermercados, el rubro carnes lideró las subas nominales de facturación con el 62,2%. El efectivo sigue teniendo un peso relevante en este canal, representando el 26,4% de las operaciones, seguido de cerca por las tarjetas de crédito (25,9%) y las de débito (15,8%).
Por último, el informe del INDEC detalló que las ventas en los centros de compras (shoppings) también sufrieron un retroceso. En febrero de 2026, el índice medido a precios constantes registró una baja del 2,1% respecto a igual mes de 2025. El acumulado de enero-febrero de 2026 presenta una disminución del 1,1% interanual. Con respecto al mes de enero de 2026, las ventas en shoppings experimentaron una variación negativa del 1,8%.
¿Consideras que la consolidación de las tarjetas de crédito como el principal medio de pago en supermercados, aun perdiendo diez puntos contra la inflación, demuestra que las familias están financiando el consumo corriente de alimentos ante la falta de poder adquisitivo del salario?
