Consumo en declive: las ventas en supermercados cayeron 3,7% interanual en agosto de 2026
Los datos reflejan un marcado retroceso tanto en la comparación respecto al mismo mes del año anterior como en la medición desestacionalizada intermensual.
De acuerdo con el informe publicado por el organismo oficial de estadística, el índice de ventas totales a precios constantes registró en agosto de 2026 una caída interanual del 3,7% en comparación con el mismo mes de 2025. Con este resultado, el acumulado de los primeros ocho meses del año (enero-agosto) presentó una disminución del 2,8% frente al mismo período del año anterior.
Por su parte, la serie desestacionalizada mostró un retroceso intermensual de 0,8% respecto de julio de 2026, mientras que la tendencia-ciclo marcó una baja del 0,3% en la misma relación.
En términos de facturación a precios corrientes (sin descontar la inflación), las ventas del sector sumaron $2.616.930,1 millones (más de 2,61 billones de pesos), lo que representa un crecimiento nominal del 24,2% interanual.
Rubros: carnes y verdulería al frente, electrónicos rezagados
Al analizar el comportamiento de las ventas según el grupo de artículos a precios corrientes, la categoría de mayor facturación continuó siendo Almacén, concentrando el 27,7% del total de las ventas con un incremento nominal interanual del 23,8%. Le siguieron en participación Carnes (14,5%), Artículos de limpieza y perfumería (13,1%) y Lácteos (11,8%).
En cuanto a los rubros que registraron la mayor variación interanual en valores corrientes, sobresalieron:
- Carnes: +38,5%
- Verdulería y frutería: +32,6%
- Artículos de limpieza y perfumería: +25,6%
- Alimentos preparados y rotisería: +25,1%
En el extremo opuesto, las categorías con menor dinamismo e incrementos más acotados fueron Bebidas (+11,5%) y Electrónicos y artículos para el hogar (+13,8%).
Tarjeta de crédito y medios digitales lideran los pagos
El informe del INDEC ofrece una radiografía sobre cómo abonaron sus compras los consumidores en los supermercados durante agosto:
- Tarjeta de crédito: Se consolidó como el principal canal de pago, absorbiendo el 43,0% del total comprado ($1,12 billones de pesos), con un incremento del 18,6% interanual.
- Tarjeta de débito: Representó el 23,9% de las operaciones ($625.010 millones), aumentando un 14,0% frente a agosto de 2025.
- Efectivo: Explicó el 17,0% del consumo total ($443.756 millones), marcando un aumento interanual del 35,2%.
- Otros medios de pago (billeteras virtuales, códigos QR, gift cards, etc.): Registraron la mayor suba porcentual interanual (+50,2%), sumando $422.551 millones y alcanzando el 16,1% de la composición total de pagos.
Canales de venta y personal ocupado
Respecto al canal comercial elegido por la demanda, las ventas realizadas de forma presencial en el salón de ventas continuaron representando la abrumadora mayoría del negocio, con un 96,9% del total ($2.535.878 millones) y una suba nominal del 24,5%. Los canales online acumularon el 3,1% restante ($81.052 millones), mostrando una variación interanual del 16,6%.
Finalmente, en lo respectivo a la estructura operativa del sector (compuesta por 92 empresas y 3.126 bocas de expendio), el personal ocupado total registró una contracción del 4,5% interanual, alcanzando un total de 95.355 trabajadores. Por otro lado, el ticket promedio en el mes de agosto se ubicó en $35.569, lo que implica un incremento del 15,8% respecto al mismo mes del año previo.
