El reconocido chef santiagueño Juan Ledesma, referente del espacio gastronómico Malvinas Argentinas – Fuegos Forjados, fue invitado a participar del Mundial de Asadores que se desarrollará el próximo 19 de marzo en la ciudad de Toluca, México.
En diálogo con La Mañana de Info (Info Stream), Ledesma expresó su entusiasmo por esta oportunidad internacional y adelantó que llevará a la competencia todo lo relacionado con la identidad culinaria de Santiago del Estero. Entre los productos y sabores que piensa destacar mencionó la algarroba y el denominado “estilo santiagueño”, buscando mostrar la riqueza de la gastronomía regional en un escenario mundial.
El chef contó además que la organización del certamen les proveerá salmón como proteína principal para la competencia, por lo que ya se encuentra trabajando en distintas técnicas y preparaciones para llegar de la mejor manera al desafío.
“Es una gran responsabilidad y un orgullo poder representar no solo a la Argentina, sino también a Santiago del Estero”, señaló, al tiempo que remarcó las altas expectativas que genera su participación.
