Desde este jueves, Añatuya es nuevamente el punto de encuentro para productores, técnicos y referentes del sector en el marco de las III Jornadas de Ganadería Caprina Agroecológica del NOA, organizadas por INCUPO. Esta iniciativa, que se realiza por tercer año consecutivo, ha crecido desde su carácter local y regional hacia una convocatoria de alcance interprovincial, con la participación de representantes de Córdoba, Catamarca, Tucumán, Salta y Chaco, entre otras provincias.
El eje de trabajo gira en torno a la ganadería caprina con enfoque agroecológico, un modelo que no sólo contempla la mejora productiva, sino también el cuidado ambiental y el fortalecimiento del entramado social rural. En palabras de los organizadores, estas jornadas promueven la transmisión e intercambio de saberes, valorando los conocimientos ancestrales y campesinos, integrados con aportes técnicos y científicos.
Uno de los puntos destacados de esta edición es la presentación de casos locales que demuestran una evolución significativa en indicadores productivos y sociales entre los años 2022 y 2025. Las familias involucradas en estos procesos han mejorado sus prácticas ganaderas y, al mismo tiempo, su calidad de vida, evidenciando el impacto positivo del enfoque agroecológico en sus sistemas de producción.
Además de las exposiciones teóricas, la jornada del viernes estará dedicada a una visita a campo, en la que los asistentes podrán conocer de primera mano las experiencias de productores locales, sus sistemas de crianza y las estrategias agroecológicas aplicadas en sus territorios.
Las proyecciones a futuro incluyen seguir profundizando el trabajo en mejoramiento genético, tanto en razas caprinas como en especies vegetales adaptadas a la región, priorizando siempre el equilibrio entre lo productivo, lo ambiental y lo social.
Finalmente, se anunció que algunas de las ponencias que surjan de esta jornada serán presentadas en el Congreso Argentino de Agroecología, que se realizará en noviembre en la provincia de Jujuy, llevando así la voz de Añatuya y la experiencia del NOA al escenario nacional de la agroecología.
