Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha dedicada a homenajear una de las bebidas más populares en todo el mundo y también en Santiago del Estero.
Este día fue establecido por la Organización Internacional del Café (OIC) en 2015 con el objetivo de reconocer el valor cultural, social y económico del café, así como buscando resaltar la importancia de los pequeños caficultores, quienes se encuentran al inicio de esta tarea.
Cuál es su origen y cómo se da su producción
El café es una bebida obtenida de los granos tostados de plantas del género Coffea. Se cree que su origen se encuentra en Etiopía, aunque fue en la península arábiga donde su consumo comenzó a popularizarse.
Hoy en día, países como Brasil, Colombia, Vietnam y Etiopía son algunos de los principales productores de café a nivel global. Cada región aporta un sabor característico dependiendo de algunos factores como el tipo de grano, el clima, la altitud y el método de procesamiento.
Beneficios del Consumo de Café
El café no solo es una fuente de energía para muchos, sino que también posee múltiples beneficios para la salud:
1. Mejora el rendimiento físico y mental: la cafeína, uno de los principales componentes del café, actúa como un estimulante natural que mejora la concentración y el estado de alerta.
2. Actúa como antioxidante: el café es una fuente rica en antioxidantes, los cuales ayudan a combatir los radicales libres, contribuyendo a la protección celular y la prevención del envejecimiento prematuro.
3. Reducción del riesgo de enfermedades: Diversos estudios sugieren que el consumo moderado de café puede estar asociado con una menor incidencia de enfermedades como el Alzheimer, el Parkinson y la diabetes tipo 2.
4. Protección cardiovascular: En cantidades moderadas, el café puede contribuir a la salud del corazón, favoreciendo la circulación sanguínea y reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
Curiosidades sobre el Café
¿Sabías qué? El café es la segunda mercancía más comercializada en el mundo, después del petróleo.
Se estima que cada día se consumen más de 2,250 millones de tazas de café en todo el planeta.
Existen dos variedades principales de café: arábica y robusta. El arábica es considerado de mayor calidad y representa cerca del 60% de la producción mundial.
